硕士课程
教育理念和目的
随着近年口腔医疗的快速发展，要求口腔保健师、牙科技师等口腔医务人员要具备更高等、更广泛的知识和以这些知识为理论基础的高新技术。并且，为了研发支持高新口腔医疗发展的机械/器具/材料，培养拥有先进的口腔医学知识和口腔科学知识的研究开发人才，成了当务之急。
另一方面，护师/语言听觉医师/保健教师/保健行政人员等没有机会接受专业口腔医学教育的人员，却从事着与口腔医学和口腔科学有关联的普通护理/特殊护理/口腔卫生管理/保健指导、以及宣传/居民教育等工作的现象越来越多。
2004年4月，日本东北大学口腔医学研究生院，针对上述人员，开放了口腔医学/口腔科学专业教育和研究的门户，并以培养高级专业人才所必备的能力以及培养口腔医学和口腔科学的研究能力为目的，开设了全新的硕士课程。课程教育计划的涉及面很广，覆盖了从以口腔医学简介为起点的基础科目，到口腔医学专用生物材料学，口腔医学专用机械器具理论、食品科学、国际口腔保健学、社会口腔学等口腔医学/口腔科学的必学科目，能够根据学生的志愿进行周到细致的教育。
经过这些硕士课程的教育，口腔保健师、牙科技师、护师等医疗工作人员，以及来自理工学科、食品营养关联学科、保健学科等诸位学子，能够掌握关于口腔医学/口腔科学的博大知识和研究能力，为维持和促进基于口腔医学、口腔科学的健康作贡献。
招生政策
日本东北大学口腔医学研究生院的使命是：通过推动富有独创性的、先端的研究工作，为口腔医学的进步和发展、为促进人类的健康和福利作贡献。我们研究生院的研究/教育目标是：培养对一切事物，现象时刻深入研究的科学心态；不仅为社区和国内、还要为世界不断培养出具有高度的专业知识和技术、拥有高度思考判断能力的研究员、口腔医师、教育工作者。因此，我们欢迎对口腔医学具有强烈学习欲望和优秀能力的同时、还具备远瞻性和灵敏的感受性，能够遵照“临床/教育一体化”的基础理念，推动先端的跨学科研究的人材。